2021年流行的米包子云南鶴慶哪里可以學習
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2020年流行的米包子云南鶴慶哪里可以學習
米包子是一道美味可口的傳統小吃。不同地方的米包子做法有不同之處。江西省宜春市的米包子無餡。較扁。但十分美味。米包子要正熱著吃,又軟又熱,十分有口感。但是冷卻后米會變硬,就不好吃了。
米包子青豆和玉米化開,用刀背壓一壓,稍微切幾下;奶酪切小丁、紅柿子椒也切小丁;自制的臘腸煮熟切碎、再切點青蒜和姜,放點朝鮮辣醬、再放點鹽、白胡椒粉、牛肉粉伴勻大米與糯米4:1的比例蒸熟,案板上放保鮮膜,盛點米飯鋪上,放上拌好的菜料提起保鮮膜裹成球狀即可。
折疊米包子做法1、雞蛋打入碗中,用筷子打散;
2、榨菜和火腿切小丁,切得越小越好;
3、鍋中放少許油,油熱后放蔥花爆香;
4、邊倒蛋液,邊用筷子攪拌,這樣做出來的雞蛋碎塊小,會更漂亮;
5、雞蛋炒碎后,把火腿丁和榨菜丁倒進鍋里;
6、翻炒幾下,放少許鹽調下味,餡就做好了;
7、砧板上鋪一塊保鮮膜,取一小塊糯米飯放到保鮮膜上;
8、手蘸水,將取出的糯米飯按成圓餅狀;
9、中間放上餡,用量約為糯米餅的1/2;
10、將保鮮膜四邊兜起來;
11、攥緊保鮮膜的收口,一邊擰,一邊用手將米飯團成包子狀;12、打開保鮮膜,糯米小包子就做好了。
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