開一個燒烤店需要注意哪些流程

如何開一家燒烤?先說一下店址的選擇，我個人認為高校，白領，步行街，車站，這些地方并不是最理想的，首先是房租太高，象我們這種剛創業的來說，負擔不起。其次是房源比較緊張，很難找到!其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍，房源較多而且房價也低，可以接受!

  再來就是鋪面的大小，40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們，記住除了經營的地方要有15M左右，一定要有個堆放雜物和放一張床的位置，這一點很重要!開燒烤店的雜物真的很多啊，有張床在你干活累了的時候可以休息。

  看好房子就是和房東簽訂協議，如果看好了就要多簽幾年的，我就是因為只簽訂了6個月的合同，才讓房東有漲價的機會，建議簽訂2年的協議，交6個月的錢，一般房東都會同意的，在有就是注意水，電，煤氣費是否拖欠，北方地區還存在冬季采暖費的問題。

  接下來就是門面的裝修，桌椅用最簡單的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢記!有條件最好在對著正門的墻上安裝上電視，平時可以自己看，也可以放一些二人轉，球賽之類的給客人看!四周墻壁可以裝飾一些仿真的蔬菜，比如說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，曾添一些氣氛!我重點說一下燈光吧，15M的門面最好用40W的日光燈2支，周圍打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食欲，有報道說光線的明暗會影響人的心情哦，我不是瞎說的!!

  重點說一下燒烤架的做法，根據經營串的大小來定爐子的寬窄，我店里經營的是1元3串的，所以寬在7厘米左右，長160厘米，可以2個人同時烤，高是30厘米，比較顯眼，惹人注意，爐深8厘米，我認為這是最標準的，太深烤出來的串顏色黑，太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米，寬20厘米的地方用來烤雞者海鮮，別忘記了呵呵!

   肉都是去當地批發市場購買價格就便宜得多!怎么才能把一個店開好，燒烤店本身就是專營店，要是有特色那就把服務，環境，產品做到位。

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