云南麻辣燙的底料怎么做才好吃哪里可以培訓學習
概述:真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦!
聯系人:大理創飛—楊老師
電話18187278467
地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號
本信息已過期,發布者可在"已發商機"里點擊"重發"。
麻辣燙又分很多種,冒菜就是其中之一,是一個人的火鍋盛宴。在當今倡導綠色消費,健
康飲食的同時,冒菜由當初的街邊小販流動經營,發展到現在的大規模、連鎖化正規運營,
不能不說它的魅力了。
冒菜的做法
介紹做冒菜的方法和步驟,大家一起來學習和嘗試一下吧!
1、制鹵水
炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟后,下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后
立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣
椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。
將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊;毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。
午餐肉切成4厘米左右見方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽,將肴穿成約
三四十克一串。
3、燙制。
鹵水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹簽燙制,根據不同菜肴的火候燙制成
熟。
4、蘸食。
燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內,根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用;
蘸或不蘸,或多或少由自己決定。
真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦!
聯系人:大理創飛—楊老師
電話18187278467
地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號
[本信息來自于今日推薦網]

- time8714發布的信息
- 云南保山哪里可以學習水燙菜的做法
- 真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦! 聯系人:大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號...
- 早餐中賣得火的水煎包技術云南保山哪里可以學習
- 真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦! 聯系人:大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號...
- 云南怒江六庫哪里可以培訓冒菜羅非魚的做法
- 真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦! 聯系人:大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號...
- 怒江哪里可以培訓學習花椒雞的做法
- 真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦! 聯系人:大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號...
- 云南鶴慶哪里可以學習尖椒雞的做法
- 真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦! 聯系人:大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號...
- 椒麻雞的做法云南祥云哪里可以培訓學習
- 真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦! 聯系人:大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號...


