本品為水晶皮凍抗融化專用魔芋膠，在常規水晶皮凍中加入本品，即可達到50℃不融化的優良效果。...

本品為淀粉凝膠型魔芋膠，具有淀粉協同凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與淀粉在加熱時生成優質熱不可逆凝...

本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質改良。能與淀粉在加熱時生成優質熱不可逆凝膠...

本品能與魚肉熱不可逆凝膠，且凝膠耐高溫能力強，適宜作為高溫魚腸制品結構原料使用...

本品降低雞蛋干的水分活度，增強產品干度，隨著添加量的增加，水分活度逐漸下降。產品水分活度的降低，能明...

本品能明顯改善淀粉、蛋白凝膠結構，增強凝膠彈脆性，特別適宜于使用淀粉較多的丸子增加彈脆性。...

本品特別適宜生產千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素肉、蛋白素腸、蛋白休閑食品、蛋白凝膠仿真食品等蛋白凝膠食品；...

本品具有速溶、耐酸、增稠、乳化、穩定等綜合特性，是生產速溶咖啡粉、速溶奶茶粉、速溶豆漿粉、果粉等速溶...

本品為皮類食品生產過程中專用皮軟化粉，適宜各種皮凍、皮凍制品、皮肉制品生產用皮的預處理，具有使用方便...

用本品制作的產品結構優良、勁道十足，口感特佳，并具有120℃以上高溫不融化，適宜高溫高壓滅菌，不使用防腐...

使用本品制作的重組肉，結構更加緊密、切片優良，熱不可逆、耐煮不化，彈脆可口、肉感強烈；適宜生產優質羊...

本品為抗凍魔芋凝膠多糖，能充分抑制魚肉、魚糜冷凍時產生的蛋白變性，而失去魚糜蛋白凝膠的能力；同時本魔...

多功能注射粉極大的提高了肉料的填充、重組、乳化、增脆、保水、保油的能力。...

本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。...

丸子專用素肉粉彈脆特性明顯，保水性能良好、產品不發粘...

本品具有耐酸、增稠、乳化、穩定等綜合特性，是生產酸性含乳飲料、酸性植物蛋白飲料主要結構性原料，使用本...

本品可用于各種淀粉制品，特別適宜粉條、粉絲的品質改良，改善制品耐煮性，增強筋道口感...

本原料制作的素肉，可作為肉制品優質填充原料，提供制品呈肉特性，增強制品彈脆口感，部分替代瘦肉、降低生...

本技術根據椰纖果的結構,使用特制TMY-014型水溶性魔芋膠與椰果中纖維束的葡聚糖分子的羧基結合,阻隔葡聚糖分...

本品能明顯提高魚豆腐的凝膠強度，增強產品彈脆特性，改善品質。...

本品富含魔芋變性多糖，具有強化魔芋凝膠的功能，能提高魔芋凝膠的凝膠強度、凝膠硬度、凝膠保水性，能明顯...

皮蛋腸結構粉...

本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯，形成凝膠...

本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質改良。...

本品適用于魔芋凝膠食品生產時，作為提高凝膠強度、彈性和凝膠穩定特性的品質改良原料使用；同時能降低氫氧...

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，且本凝...

本品具有優良的凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性和優良的脫模特性；是生產各種軟糖等凝膠食品的結構原料。...

本品耐酸、增稠、穩定，有優良的呈味、呈色及結構穩定能力。是生產果汁、鮮果汁等酸性飲料的穩定結構性原料...

千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素肉、蛋白素腸、蛋白休閑食品能明顯增強產品彈脆性、保水保油性，提高品質、減少蛋...