肉丸子增稠保水保油增加彈脆原料
概述：本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。
本信息已過(guò)期，發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。
刷新時(shí)間：
2020-10-17 09:27:01 點(diǎn)擊39113次
分類(lèi)：
服務(wù)區(qū)域：
全國(guó)
syrq：
- 全部
聯(lián)系電話：
18713573750
QQ：
2495958148 
TMR-807魔芋粉（肉丸子結(jié)構(gòu)粉）
本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu)，能明顯增強(qiáng)肉丸子的彈脆特性，是肉丸子生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原料。本品適宜生產(chǎn)含肉量大于50%以上的肉丸子。
使用方法：直接添加入腌制好的肉餡料中打漿均勻即可。
參考用量：肉丸子：0.3-1.0%；
- hbtyspkj發(fā)布的信息
- 肉質(zhì)品增加重量提高出品率
- 多功能注射粉極大的提高了肉料的填充、重組、乳化、增脆、保水、保油的能力。...
- 新型水晶皮凍粉抗融抗高溫原料
- 用本品制作的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)良、勁道十足，口感特佳，并具有120℃以上高溫不融化，適宜高溫高壓滅菌，不使用防腐劑就可以常溫長(zhǎng)期保存的優(yōu)良效果。且生產(chǎn)成本低效益高。...
- 粉絲粉條涼皮提高品質(zhì)降低成本
- 本品可用于各種淀粉制品，特別適宜粉條、粉絲的品質(zhì)改良，改善制品耐煮性，增強(qiáng)筋道口感...
- 重組魚(yú)肉培根新型結(jié)構(gòu)粉
- 使用本品制作的重組肉，結(jié)構(gòu)更加緊密、切片優(yōu)良，熱不可逆、耐煮不化，彈脆可口、肉感強(qiáng)烈；適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉片、牛肉片、豬肉片、重組魚(yú)肉、混合肉片、風(fēng)干肉干、漢堡肉片、牛排、豬排、雞排、魚(yú)排、重組...
- 火腿腸素腸降低成本提高彈脆品質(zhì)
- 本原料制作的素肉，可作為肉制品優(yōu)質(zhì)填充原料，提供制品呈肉特性，增強(qiáng)制品彈脆口感，部分替代瘦肉、降低生產(chǎn)成本、提高制品品質(zhì)感官。...
- 魚(yú)肉冷凍后增加彈力粉
- 本品為抗凍魔芋凝膠多糖，能充分抑制魚(yú)肉、魚(yú)糜冷凍時(shí)產(chǎn)生的蛋白變性，而失去魚(yú)糜蛋白凝膠的能力；同時(shí)本魔芋多糖，與魚(yú)肉蛋白具有凝膠增效作用，可明顯提高魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度，增大魚(yú)糜彈力，提高魚(yú)糜質(zhì)量等級(jí)...
肉類(lèi)重發(fā)信息
- **2026印尼國(guó)際制冷及水產(chǎn)肉類(lèi)加工及冷鏈展
- 藥用鋁箔包裝袋 鋁箔防靜電包裝袋
- 肉類(lèi)加工配套工器具不銹鋼盤(pán)子托盤(pán)
- 食品真空滾揉機(jī) 雞鴨魚(yú)肉類(lèi)入味滾揉機(jī) 牛肉真空滾揉機(jī)
- 現(xiàn)貨批發(fā)納他霉素防腐劑
- 雙速多用斬拌機(jī)|變頻水冷斬拌機(jī)-諸城瑞恒
- 凍肉絞肉機(jī) 不銹鋼鮮肉絞肉設(shè)備 大型商用絞肉機(jī)
- 哪里有出售二手肉類(lèi)加工設(shè)備
- L-谷氨酸鈉
- 嘌呤堿檢測(cè)專(zhuān)用高效液相色譜儀
- Halal清真認(rèn)證肉類(lèi)深加工的相關(guān)要求，清真認(rèn)證輔導(dǎo)申請(qǐng)
- 熟食肉制品煙熏上色蒸煮機(jī)器 豆干臘肉臘腸烘干上色設(shè)備 煙熏爐
- 可得然膠|可得然膠生產(chǎn)廠家|優(yōu)質(zhì)可得然膠批發(fā)|
- 2025越南國(guó)際糧油食品及肉類(lèi)加工技術(shù)設(shè)備展覽會(huì)
- 肉糜魚(yú)糜自動(dòng)真空拌餡機(jī) 香腸加工餡料攪拌機(jī) 雙絞籠肉餡拌餡機(jī)
