培訓各地小吃技術，甏肉干飯，麻辣香鍋等技術，先嘗后學
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甏肉（bèng ròu）干飯，為山東濟寧地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，起源于元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。
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