隨著越來越多觀眾關注美食節、烹飪比賽和美食類電視真人秀節目等，食客們像追捧明星一樣，關注名廚的事業和生活。美國時代周刊報道，明星廚師受追捧一方面帶動了各國餐飲業的發展，一方面促進了廚師行業素質的提高，把廚師這一過去人們概念中的“苦差”變成一份有光彩的體面職業。

　　
　　星級廚師、行政總廚、首席廚師這些明星廚師大多身懷高超廚藝，擁有令人羨慕的金領身價。據了解，伴隨我國旅游業的快速發展，品牌餐廳數量不斷膨脹，明星廚師嚴重告急。
　　

　　筆者了解，工作日期間，每到中午外出就餐的白領便 “擠進”各大餐廳。到了周末，逛街的、旅游的人群又扎堆進入商圈，在用餐的高峰時段，每家餐廳更是“人滿為患”。隨著商圈的興建，一些連鎖品牌餐廳抓住機遇大舉擴張，連鎖店越開越多。這么擴張下去，廚師的市場需求勢必會增長，中西餐廚師、日韓料理廚師等技能型人才開始緊缺，較為緊俏的是擁有超群廚藝的**大廚。

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