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保定虎振廚師學校課程內容簡介：

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保定虎振廚師學校廚師培訓內容：
1、主打廚藝 烹飪技藝，中式烹飪，中式面點全套技術，燒鹵技術，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮，冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風味小吃。
2、專業基本功：刀法、刀工，顛勺翻鍋，裝盤圍邊藝術，紅案、白案。
3、經營課程：菜肴的創新與發展，八大菜系的制作特點，流行菜知識，烹制菜肴的技巧，開店與經營要領，烹調技術，面點的制作與經營，大型要洗的制作與設計。
就業方向：各大、中、小型企事業單位、工廠、酒樓、賓館、學校、星級酒店、大型連鎖餐飲企業等工作。 
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