本品是根據豆制品生產過程中泡沫形成的機理。符合食品生產的衛生要求，能提高豆制品的白度，增加產量。

用量：干黃豆重量的0.1-0.3%

使用方法：例——豆漿使用消泡法：待豆漿升溫至60-90℃，在攪拌的條件下，按比例加入豆漿中，經蒸汽加熱。

使本品流動混合溶解達到消泡效果。