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美味烤魚制作配方 哪有學(xué)做萬州烤魚技術(shù) 泰州烤魚學(xué)習(xí) 蘇州川 

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諸葛烤魚又叫萬州烤魚,香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩, 還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭!本中心傳授多種不同口味烤魚, 烤魚豆豉味型:土產(chǎn)風(fēng)味豆豉,融入烤魚之后,咸香四溢。 后味悠長 , 口感 獨(dú)特。具有發(fā)酵豆豉的豆香,為大眾所廣泛接受并喜愛。  烤魚主打味型:泡椒味,精選重慶純正的泡椒,剁碎切粒,灑于烤魚之上,微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火,慢慢滲入魚肉當(dāng)中,泡椒的清香之氣與魚肉深度融合,極度豐滿你的食欲。 香辣味足以獨(dú)自撐起烤魚的半邊天空。采用香辣味型烹調(diào)的烤魚,質(zhì)地細(xì)嫩 , 辣香味 濃。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不膩。咖喱配豉汁味道十分別致。 咖喱提升了魚肉的鮮味,豉汁增加了烤魚的五香感覺。不同的味道融入同一條魚當(dāng)中,奇香無比,耐人尋味.新派椒香味烤魚,傳統(tǒng)味道全新展現(xiàn)。佐以椒香的魚肉緊實(shí)細(xì)膩,魚皮吃起來很香脆,麻辣味道適中,可以起到明目醒神的作用。另外,其麻辣程度可根據(jù)個(gè)人口味自主調(diào)理。

教學(xué)項(xiàng)目:

     1. 烤魚老師教學(xué)員烤活魚腌料的配方做法
     2. 烤魚老師教學(xué)員活烤魚的烤制方法
     3. 烤魚老師教學(xué)員烤魚輔料的做法(比如土豆片,豆芽, 萵 筍,  藕片等)
     4.  烤魚老師教學(xué)員烤魚的各式澆頭配方做法(如香辣澆頭,麻辣澆頭等)
     5. 烤魚老師教學(xué)員烤魚的火鍋式吃法
     6,采購老師給學(xué)員講解采購食材的技巧,注意事項(xiàng)。(老師帶學(xué)員去食材市場上教學(xué)員怎么買菜,選菜的技巧,學(xué)員了解開店需要的設(shè)備材料,)學(xué)員了解了采購的細(xì)節(jié)學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了!商橋餐飲培訓(xùn),不光教學(xué)員技術(shù),還教學(xué)員如何創(chuàng)業(yè)成功開店!
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