育兒嫂:給寶寶吃蔬菜時要避開的十個誤區 

我們都知道，蔬菜里富含很多的營養，所以在給寶寶添加輔食|http://www.5cocoi.com時可以多給寶寶吃蔬菜。但許多寶媽在給寶寶|http://m.5cocoi.com做蔬菜時經常會觸犯到一些誤區。寶媽們要小心了哦~那么有哪些誤區需要注意呢？下面阿姨|http://www.aixinbaomu.com出行MovingSitters的育兒嫂|http://m.aixinbaomu.com就來說下給寶寶吃蔬菜時要避開的十大誤區。寶媽們以后可以注意一下。

一、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

避開法：苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

二、香菇洗得太干凈或用水浸泡

避開法：香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。

三、吃未炒熟的豆芽菜

避開法：豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

四、韭菜做熟后存放過久

避開法：韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。

五、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

避開法：綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。

六、經常在餐前吃西紅柿

避開法：西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。

七、過量食用胡蘿卜素

避開法：雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

八、胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬

避開法：不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

九、速凍蔬菜煮得時間過長

避開法：速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。

十、給寶寶過多地吃菠菜

避開法：菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。

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