磷酸二氫鈣，無機化合物，是無色三斜片狀、粒狀或結晶性粉末，廣泛用于水產養殖動物及畜禽養殖動物的飼料添加劑，用作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等品質改良劑。

1、用作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規定，用于面包、餅干、發酵粉，最大使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產需要適量使用；

做強化劑(補充鈣)和膨松劑，我國規定可用于餅干、嬰幼兒配方食品，最大使用量為1.0g/kg；也可做為品質改良劑，用于發酵面制品，按生產需要適量使用。 用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩定劑和藥物添加劑等。 主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農作物。也用作塑料穩定劑。 主要用于制造高級牙膏中作摩擦劑。在牙膏配方中占40%~50%。 用作家禽的輔助飼料，能促使飼料消化，使家禽體重增加，以增加產肉量、產乳量、產蛋量，同時還可治療牲畜的佝僂病、軟骨病、貧血癥等。 食品工業中作疏松劑用于餅干、代乳品，使用量按正常生產需要。還用作面包制造時的酵母培養劑。也用作面團改良劑、營養增補劑。 主要用作藥片填充劑、吸附劑，醫療上用作人體缺乏鈣、磷的補充劑。 用作分析試劑和塑料固定劑。 作為片劑稀釋劑和吸收劑