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面對不同消費(fèi)群體的環(huán)境需求，必須明確西餐廳就餐區(qū)的功能分區(qū)；由于高峰時期餐廳之間的交流，客戶和我們的服務(wù)人員需要設(shè)計和計劃就餐區(qū)域的客戶流向。 西餐廳追求典雅和前衛(wèi)的設(shè)計風(fēng)格。 浪漫是它的代名詞，所以它一定不能給人以擁擠感。 無論是流水線的設(shè)計區(qū)域的定義還是餐桌的設(shè)計以及材料的選擇等，都必須照顧帶給食客的觸覺和心理感受; 在西餐廳成功地設(shè)計用餐區(qū)是為了讓在該餐廳用餐的消費(fèi)者感受到優(yōu)越感和獨(dú)特享受。  

在設(shè)計布局上西方文化與中方文化不同，西方人講究私秘性，一般不喜歡群體性的聚餐，所以在西餐廳就餐設(shè)計上以2—6人為主就可，餐桌一般為矩形，西餐的餐具也要比中餐少的多。為營造浪漫的情調(diào)，在西餐廳角落里可單獨(dú)設(shè)計出一塊鋼琴演出臺，使用餐者在用餐的同時享受優(yōu)雅的琴聲帶給人的愉悅。同時還可以借助燈、光、影、植物等表現(xiàn)手段增添餐廳的溫馨和浪漫氣息。

燈光設(shè)計的靈魂是局部照明的裝飾設(shè)計和應(yīng)用。充分利用光影是西餐廳照明裝修的另一個特點(diǎn)，可利用這個特點(diǎn)有意裝修空洞一些，將燈飾放進(jìn)去或在某些植物的下面向上照射，使空間產(chǎn)生有趣的光影，既豐富了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。

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