石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。

教學(xué)內(nèi)容：

1.      各種大料的認(rèn)識(shí)、處理、加工

2.      魚的選購(gòu)技巧注意事項(xiàng)

3.      殺魚、片魚、腌制魚的核心處理方法

4.      核心秘制配料比例的制作

5.      麻辣味、香辣味等各種風(fēng)味的制作

6.      石鍋魚專用紅湯、白湯的制作技術(shù)

7.      石鍋魚秘制的紅油、底料的制作技術(shù)

我們的教學(xué)方式都是一對(duì)一手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，包學(xué)包會(huì)，吃住也是免費(fèi)的，同時(shí)也是不限制學(xué)習(xí)時(shí)間的哦，簽訂正規(guī)合同讓你學(xué)習(xí)無(wú)憂，助每一位學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功！！！

如果您對(duì)我們的小吃技術(shù)感興趣，歡迎通過以下的方式咨詢聯(lián)系我哦！

咨詢?nèi)耍毫嶙永蠋?

咨詢電/話：138-0243-3839(微信/同/手機(jī)號(hào))

咨詢Q/Q：481/006/929

地址：廣州市番禺區(qū)市橋康樂路6號(hào)