一、西點蛋糕市場背景：

杭州奇勝小吃培訓中心，特推出西點全能班，并傳授全部開店經驗和經驗方法，幫助創業人員來年開店創業做準備，根據眾多的學員反饋，包含各項目實際操作學習、具體開店流程、經驗方法等，如有特殊需求，還可以免費幫忙找店鋪，可直接開店，省時間還省錢！西點班是學習哪些東西，多長時間能學會

二、培訓內容：

1、詳細培訓內容（38項）:

裱花蛋糕類：鮮奶蛋糕、藍莓蛋糕、蘋果蛋糕、生日蛋糕、冰淇淋蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕、卡通蛋糕、圣誕蛋糕、藝術蛋糕、紅豆蛋糕、婚禮蛋糕、切塊蛋糕、巧克力蛋糕、黑森林蛋糕；

軟點蛋糕類：戚風蛋糕、海面蛋糕、紅豆蛋糕、紅棗蛋糕、肉松蛋糕、抹茶蛋糕、虎皮瑞士卷、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、切塊蛋糕、紙杯蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕、椰蓉蛋糕；

面包類：雜糧面包、全麥面包、原味面包、椰蓉面包、紅豆面包、豆沙面包、肉松面包、法式面包、熱狗面包、香酥面包、牛奶面包、豆沙餐包、花色面包、調理面包、椰蓉餐包、肉松熱狗、藍莓面包、菠蘿面包、牛角包、毛毛蟲、墨西哥面包、黃金椰蓉條；西點班是學習哪些東西，多長時間能學會

餅干類：曲奇餅干、巧克力餅干、干抹茶餅干、小可愛餅干、馬賽克餅干、瓜子圈、桃酥餅干、芝麻酥餅、蔓越莓餅干、杏仁茶點、蛋黃餅干；

甜點類：葡式蛋撻、果味蛋撻、水果蛋撻、脆皮泡芙、奶油泡芙、巧克力泡芙、口味泡芙、老婆餅、豆沙餡、糯米餡；

披薩類：海鮮至尊披薩、水果披薩、沙拉披薩、培根披薩、香腸披薩、雞肉披薩、牛肉披薩、大蝦披薩；

月餅類：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅；

慕斯蛋糕類：芒果慕斯蛋糕、蔓越莓慕斯蛋糕、草莓慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、提拉米蘇蛋糕扥等；

不限制學習時間，包教包會，學會為止，一般學習7-10天，根據學員接受能力而定。

2、教學安排:

實際操作：1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；西點班是學習哪些東西，多長時間能學會

教學流程：1、專業老師的實戰示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法。

三、市場盈利分析：

租個門面房，40-60㎡即可，靠近寫字樓、中高級住宅區或街道，夫妻倆就可以開，人均消費35遠，每天150人流量，共計：35元×150人=5250元，刨除各種成本3500元，一天凈利潤：5250元-3500元=1750元，月凈利潤：1750元×30天=52500元，年利潤：52500元×12月=630000元！這就是為啥現在西點店這么火的原因，隨隨便便一個店，年存利潤就可以到60w！