紅森林酒業供應批發法國波爾多周伯通紅葡萄酒

原瓶進口法國周伯通莊園干紅葡萄酒Chateau Branaire Ducru

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紅森林酒業供應批發法國波爾多周伯通紅葡萄酒

品牌中英文：周伯通莊園Chateau Branaire Ducru

產地：法國(France) 波爾多(Bordeaux)

類型：紅葡萄酒 干紅

葡萄品種：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、小味兒多(Petit Verdot)

級別：波爾多梅多克1855分級列級酒莊之4級列莊(4th GCC en 1855)

酒精度：隨年份不同略有高低

容量：750ml

香味分類：春天的花香，黑色葡萄干和石墨味

色澤：深寶石紅色

酒體：中

口感分類：飽滿

建議醒酒時間：40分鐘

最佳品嘗溫度：16-18℃

搭配菜肴：紅肉類食物，芝士，野味

橡木桶陳釀：16-20個月

 

商品特點：此款酒呈深紫紅寶石色，混合著春天的花香，黑色葡萄干和石墨味。酸度低，入口潤滑優雅，潛力非常優秀，在2012-2025年達到頂峰。

 

權威品鑒

 

“This singular St.-Julien always possesses notes of spring flowers, boysenberries, black currants, and graphite. The complex aromatics are followed by a medium-bodied, classic Bordeaux displaying a deep ruby/purple color as well as moderately high tannin. It needs 3-5 years of bottle age, and should last for two decades or more.”

—— Robert Parker

"可聞到春天花香、草莓、黑醋栗和石墨味道。酒體中等，經典的波爾多混釀類型，深寶石紅色，單寧偏高。仍需3-5年瓶中陳年。可保存至少20年以上。"

釀造工藝

 

周伯通莊園(Chateau Branaire-Ducru)是一個現代化的莊園，莊園的葡萄酒在一個裝備精良的地窖里發酵，直到被放進橡木桶內陳釀16至20個月之前，葡萄汁和胚酒會利用地心引力而不是使用泵將它們完全送入酒窖的控溫不銹鋼大桶內發酵，而新橡木桶的更新比例為60%-65%，最后，葡萄酒會在裝瓶之前用蛋白澄清。

中文名由來

 

國泰航空2006年3月3日在香港舉行中文命名儀式，宣布以金庸(查良鏞)先生著名武俠小說《射雕英雄傳》里的小說人物“周伯通”作為Chateau Branaire-Ducru的中文名，武功超脫，性格樂天，喜愛逍遙自在，正好表現出此佳釀之獨特氣派。酒標上的“周伯通”3個字是請金庸先生題寫的。“周伯通”不但與“Branaire-Ducru”發音相近，而且給人一種逍遙自在的感覺。

 

全球第一葡萄酒電商也買酒 波爾多列級酒莊品鑒會

 

2013 波爾多列級酒莊品鑒會 - 周伯通城堡(chateau Branaire-Ducru)

cha？teau Branaire-Ducru始建于17世紀，是少數的非第一級酒莊而使用75%之新橡木桶釀酒的酒莊。cha？teau Branaire-Ducru 的葡萄酒出口到世界許多國家。2010年是一個能夠與2005年相媲美的偉大年份的cha？teau Branaire-Ducru非常香醇濃烈、強勁而又優雅，雖然在風格上偏向于果香型，但是卻具有需要一段時間的陳釀方可展現其真實本性的結構和力量。

 

葡萄品種

 

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠形細小，深紫色，皮極厚，肉少核多，正因為如此，丹寧酸含量特高，如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁，發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫，保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺，成為朱紅色，酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射，過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃，紅莓香味，收成時如果葡萄未全熟的話，便會帶青椒，青草，薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道，這個時候，果味與橡木的木味混成一體，異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆，朱古力，煙草。

 

品麗珠（Cabernet Franc）

品麗珠：為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姐妹品種。她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當地她的主要功能是調和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot)，不過世界知名的Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區較適合品麗珠的生長，她鐘情大陸型氣候，且不怕在收割期碰上惡劣的天氣。

 

美樂（Merlot）

美樂（Merlot）是波爾多種植最廣泛的品種，雖然赤霞珠的名氣比它更大，但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不赤霞珠，但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種，它們單寧含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多，所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息，如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味，陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。

 

產國介紹

 

法國（France）

在全世界所有產國中，法國不僅擁有最多元的葡萄酒風格，也是生產數量最繁多的精彩葡萄酒的國家，同時也擁有著最多的頂級酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒，但法國仍是影響全球葡萄酒業最深的地方。現在全世界最受歡迎的葡萄品種大多原產自法國，而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為最優異的葡萄酒產國并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒傳統，同時又有著西歐最多變的自然環境，瀕臨大西洋和地中海，靠海又深處內陸，加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔，南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統，在各產區種植了最適合當地環境的葡萄品種，釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點，讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

 

產區介紹

 

波爾多（Bordeaux）

波爾多是全世界最著名、也是法國最大的優質葡萄酒產區，117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特省（Gironde）內，分屬于60個不同的法定產區，多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商，每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的頂級葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區，這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡，同時有相當耐久的紅酒聞名，通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多，卻風行全球的品種為主，再添加其他品種調配釀成。而這些以波爾多（Bordeaux style）和波爾多調配（Bordeaux Blend）為名的葡萄酒，正是全世界最主流、也最受歡迎的紅酒類型。除了紅酒，波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

 

等級介紹

 

波爾多梅多克1855分級列級酒莊之4級莊（4th GCC en 1855）

 

1855年，法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，于是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，并對酒莊進行分級。波爾多商會把責任委托給一個葡萄酒批發商的組織Syndicat of Courtiers。

1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根據當時波爾多各個酒莊的聲望，和各酒莊葡萄酒的價格，確定了58個酒莊，命名為列級酒莊(Grand Cru Classe)。

1973年，該等級進行了一次修訂，列級酒莊已經增加到61個，其中一級莊5個，二級莊14個，三級莊14個，四級莊10個，五級莊18個。

 

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