英文名：Choline Bitartrate

化學命名： 2-Hydronyethyl)trimethylaminonium Bitartrate

別名 重酒石酸膽堿、（2-羥基）3-甲基氨酒石酸氫鹽。

編碼： GB 16.000 
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一，性狀：
白色、吸潮性結晶粉末。有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水。

二、 制法：
由高濃度的環氧乙烷水溶液，在常溫下與三甲胺作用而得膽堿，使之溶于甲醇中，按摩爾值加入酒石酸中和，再經濃縮、干燥、丙酮重結晶等精制而成。 　　酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽， 和檸檬酸二氫膽堿一樣，是一種營養增補劑及祛脂劑。它能促進脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟中的積累。

三、 用途：

作為維生素類產品，廣泛地應用于藥品、保健品以及食品營養添加。純品為無色或白色結晶顆粒，極易吸潮。

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