一、餐廳定位
　　首先就是餐廳定位，確定自己要開一個什么樣的飯館，如中餐、西餐、快餐還是特色小吃等等，只有給自己一個明確的定位，才能更加專心的去開餐廳。
　　二、辦理相關手續

　　一些審批手續要提前申請，最好在時間上使各審批活動前置或者與選址、裝修同時進行，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢，同時也會提高你的創業效率。申請開飯店就需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。

　三、店面選址
　　兩種地方是最好的選擇：一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，這樣可以保證一天的良性運行。
　　四、店鋪裝修
　　在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐廳中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。

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