民生小型真空滾揉機 100型200型300型500型真空滾揉機

概述：滎陽民生真空滾揉機有100型200型300型500型600型800型1000型1500型2000型等各種型號可供用戶選擇。
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2021-01-28 16:28:49 點擊68401次

分類：

行業設備 > 加工設備

標簽：

真空滾揉機停止按鈕

服務區域：

全國

價格：

7500 元

聯系電話：

15038215088 壽雯雯

QQ：

2729702878

信用：4.0 隱性收費：4.0

描述：4.0 產品質量：4.0

物流：4.0 服務態度：4.0

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真空滾揉機設備簡介

使用真空滾揉機，在真空的下通過筒內的槳葉對原料肉進行循環的摩擦、摔打和靜置，可以加速輔料的分布與吸收，減少腌制的時間，同時還可以使肌纖維蛋白的溶解與提取更充分，提升出肉率，保證肉的新鮮度和良好的外觀與口感。

真空滾揉機操作方法
1、檢查機器的完整情況和周圍環境，清除影響操作的物品。
2、用提升機把準備好的原料肉裝進滾筒內，蓋上筒蓋并旋緊，使筒蓋壓緊、密封。
3、連接好真空管，開始抽真空。當達到所需真空度時，拔下真空管，然后關閉真空泵。在滾筒運動時，不能進行抽真空(呼吸式的除外)。
4、根據被加工肉塊的種類及不同出品率的要求來設定滾揉程序。
5、程序設定完畢后，就可根據生產工藝要求開始滾揉。可高速滾揉，也可低速滾揉。若要中斷滾揉程序，按下停止按鈕即可。重啟動時，應調整總時間，將前面已運轉用去的時間減去。

6、滾揉結束后，把標準料車推到滾揉機出料口下方，打開閥門消除真空后取下筒蓋，按動出料按鈕，使滾筒反轉卸料。卸料結束后，按下停止按鈕，滾筒停止轉動，準備下一輪工作或關閉滾揉機備用。

真空滾揉機操作注意事項
1、工作之前，首先檢查真空嘴是不是暢通(有些是在滾筒蓋上、有些是在滾筒內壁上方)；然后檢查真空滾揉機的運轉狀況；再檢查真空滾揉機清洗的是不是干凈、有沒有積水和殘留等。
2、把滾筒上的加料口打開，把經過鹽水注射的肉塊和其他腌制料一同添加到滾筒內，蓋上加料口蓋，檢查并確保嚴密，將滾筒外表面擦拭干凈。注意：不能把粉狀的物料直接加進滾筒中，防止把粉狀物料吸進真空泵內，導致設備損壞。
3、啟動真空系統，達到工藝要求的真空度以后即可進入程序性滾揉。為了防止真空泵啟動頻繁，真空度不要設置的太高，上、下限的差值也不能太小。在滾揉時，為了保證有良好的腌制效果，要每隔兩小時查看真空表的顯示狀態和環境的溫度狀態。
4、滾揉完成后，查看腌制料液有沒有被全部吸收；肉塊的腌制透徹不透徹；肉塊的組織是不是柔軟；肉塊有沒有光澤；肉塊的顏色是不是鮮艷；肉塊溫度是不是在8℃以下等。
5、達到理想的腌制效果后，把滾筒上的閥門打開，待滾筒內無壓力后打開蓋子，然后按出料按鈕，滾筒即可反轉出料。出料完畢后，按停止按鈕，機器停止轉動。

6、機器使用完畢，先加入一些清洗劑，再按滾揉按鈕讓機器進行粗洗；然后停機并關掉電源進行人工刷洗，清理干凈葉片、邊角等部位的殘留；然后用清水洗凈。

真空滾揉機技術參數

型號	裝入量（kg）	滾筒轉速（r/min）	功率（kw）	真空度（Mpa）	外形尺寸（mm）	重量（kg）
GR-50	30-40	2-40	1.5	0.04-0.08	840500 930	100
GR-100	100	2-40	1.85	0.04-0.08	11008151400	100
GR-200	150	7.9	2.25	0.04-0.08	14009001500	400
GR-300	300	7.9	2.25	0.04-0.08	170010181600	400
GR-500	300-400	6.4	3.75	0.04-0.08	18501100 1670	450
GR-600	600	7.9	3.75	0.04-0.08	19301112 1750	450
GR-800	800	5	5.5	0.04-0.08	219512001791	800
GR-1000	1000	5	7	0.04-0.08	251915801965	1200
GR-1500	1500	4	11	0.04-0.08	264416802095	1400
GR-2000	2000	4	14	0.04-0.08	275017302360	1840

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