安徽板面是安徽的小吃，在全國很多省市（特別是東北）均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣，不是一根一根的，是條狀的，面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機器壓的，也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。此面通常配有雞蛋和辣椒 ，吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。板面的鹵料是由二十多種香料及羊油（在板面的發(fā)源地安徽太和縣正宗的是羊肉板面，而在外地一般就變成了牛肉板面）精心炒制而成。 全國特色小吃培訓(xùn) ，大連百佳福食品技術(shù)研發(fā)有限公司，是大連市唯一一家批準(zhǔn)成立的小吃秘方研制培訓(xùn)機構(gòu)，現(xiàn)有項目100余種，包括：骨湯麻辣燙，干鍋鴨頭，麻辣香鍋，久久鴨脖，排骨米飯，米線，鴨血粉絲，梅菜扣肉，西安涼皮，手抓餅，土家掉渣餅，西式糕點等項目[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]