首先我們要確定我們要做那種口味的麻辣燙,然后找到正宗配方,按照配方上的要求逐步的操作,只要我們多做幾次就能夠做出我們喜歡的麻辣燙來的麻辣燙選料豐富,蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等,葷素俱全,皆可入鍋燙涮。顧客可以根據燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮,這樣燙出來的口味更豐富、更好吃,而且底湯還可以喝,不僅美味可口,更是營養豐富。 
針對不同顧客的消費特點和需要,楓味源還創新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻 辣燙、串簽麻辣燙4種消費就餐方式。朋友聚會需要吃出火熱的氣氛來,來一套火鍋麻辣燙!有的客人不想用大鍋里的高湯,則可以單獨做一碗砂鍋麻辣燙。 [本信息來自于今日推薦網]