進口比利時弗曼迪斯酯香型干酵母S-04法國艾爾S-33 

啤酒干酵母S-04

產品簡介:

適用類型: 愛爾酵母

特性: 其中S-04發酵結束后高度聚沉降。

適用發酵溫度范圍:  18-24℃。

建議投放比例:50-60克/百升。

使用前活化溫度(關鍵因素): 27±2℃

活化方法:(以生產500升啤酒為例)。

1.       先在約20公斤容器或保證殺菌條件良好的鐵桶或塑料桶中加入5-10公斤28℃發酵用的麥汁。

2.       將400克活性干酵母入(1)中。

3.       靜置5分鐘。

4.       輕微通風或人工攪拌幾分鐘再將酵母與麥汁混合均勻。

5.       繼續靜置約30分鐘。

6.       活化結束。

發酵：

1.       先將與麥汁接觸的管道全部殺菌，包括周圍環境。

2.       前期準備好后，直接將（6）活化結束后的酵母通入發酵罐。添加生產剩下的16-18℃490公斤發酵用麥汁。

3.       發酵開始。

其后的各種發酵過程及其酵母回收完全等同鮮酵母,且酵母回收代數可達6-9代。

進口比利時弗曼迪斯酯香型干酵母 法國

進口比利時弗曼迪斯酯香型干酵母 法國弗曼迪斯艾爾干酵母S-04

麥芽廠供應食品加工增香深焦麥芽 棕色焦香風味麥芽烘焙大麥麥芽

精釀啤酒用大麥芽，小麥芽，澳麥，加麥，慕尼黑麥芽，皮爾森麥芽，黑麥芽，焦香麥芽，結晶麥芽，巧克力麥芽，小麥芽淺色焦香，大麥芽淺色焦香，咖啡麥芽，黑小麥芽，麥芽粉，大麥茶。

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