怒江海鮮燒烤制作方法學(xué)習(xí)海鮮燒烤需要的學(xué)費(fèi)
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聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師
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服務(wù)區(qū)域：
云南/大理
形式：
脫產(chǎn)班
級別：
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楊老師
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怒江海鮮燒烤制作方法學(xué)習(xí)海鮮燒烤需要的學(xué)費(fèi)
海鮮燒烤材料：
生蠔（中等大小）1打（12個）、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
海鮮燒烤做法：
1、海鮮燒烤處理方法：用刷子仔細(xì)將蠔殼清洗干凈，用鐵錘或者結(jié)實(shí)的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。
2、將蠔殼內(nèi)的蠔肉剝離出來，放在碗內(nèi)加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內(nèi)放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，注意，一定要小火并且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸粘鍋。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，可以比平時的口味略咸一些。
5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
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