茅臺酒，相信多數朋友都不會陌生。在大家的印象中，茅臺酒一直都是高端白酒的代表，商業價值和收藏價值都非常高，深受廣大收藏愛好者的青睞。

其實茅臺酒背后是有一連串的產業鏈條：一瓶老酒可以賣到高價錢，是因為具有收藏和飲用的雙重價值，而一些流竄人員來到異地，打著酒文化的旗號收酒，就連酒也不放過，背后主要通過三種途徑牟利，一是用來換裝，之后高價賣假酒；二是遇到收藏好酒，便開始計劃用高價吸引收藏者，然后挑毛病壓低市面價格收購，再賣出從中牟利。三是雇傭老人、殘疾人，制假販假兜售老酒。這些假酒一旦流入市場，對人身體會產生危害。

專家介紹，茅臺酒的存世量與現在的茅臺酒收藏熱相比，幾十年前，人們還沒有收藏茅臺酒的有意識，五六十年代茅臺酒的產量只有幾百噸，到1978年才突破1000噸，整個80年代產量都在1200噸上下，可見當時茅臺酒的產量只有現在的幾十分之一甚至百分之一，而且要承擔大量的的出口創匯任務，普通老百姓很難買到茅臺酒，而且當時茅臺酒是奢侈品，一般人也買不起。所以幾十年前的茅臺酒能保存到現在是非常難得的。所以年份越久，存世量越少的品種，價值自然就越高。即使是同年份的陳年茅臺酒，外觀完好、瓶內存酒量的多少也直接影響他的價值。五六十年代茅臺酒基本都是土陶瓶木塞封口，那種木塞不像紅酒木塞，很容易揮發，經過五六十年的歲月侵蝕，保存至今能剩下半瓶已屬不易，收藏價值遠遠大于飲用價值。七八十年代由于技術、工藝等局限，有些酒有沙眼，有些酒的蓋和封口不夠嚴密，這樣經年日久，酒體會有揮發，揮發較多的飲用價值會大打折扣。

評估老茅臺酒的價值，年份、品相和酒滿程度三個條件最為重要，品相差或酒體揮發較嚴重的，其收藏價值就會大打折扣。