仙游餃子機批發

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　　餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜，象征三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃

　　產品參數：

　　型號：JGB-360型仿手工餃子機

　　電壓：220/380V

　　功率：1.75KW

　　規格：12-38g/pcs

　　產量：0-24000pcs/h

　　機重：約450kg

　　主機尺寸：1930*820*1450mm

　　輸送架尺寸：2355*450*600mm

　　總尺寸：3680*820*1450mm

　　產品介紹：

　　JGB-360型仿手工餃子機是我公司開發生產的先進的自動餃子生產設備。設備包括主動壓皮部分、自動供餡部分、自動包合成型部分、自動成品輸送部分，并且只要更換模具，就可制鍋貼等食品。

　　設備特色：

　　1、本機采用自動軋制面皮后包制餃子的新工藝技術，克服了舊式餃子機絞龍強力擠壓，使面團、面粉發熱、糊化、面制變硬、面胚失去筋度，而造成的餃子口感發硬，面皮較厚的致命缺陷。

　　2、采用多道壓面輥壓面，壓面效果優異，壓出的面皮筋道，進一步提高所包出的餃子口感。

　　適用范圍：

　　本系列設備適合食品速凍廠、飯店、廠礦食堂等制作包餡面制品單位使用。

下面分享一些關于冬至吃餃子的地方風俗：

　　傳說每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍藥醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。