合肥秦鎮米皮培訓加盟徽湘情緣 

概述:安徽徽湘情緣美食培訓學校學秦鎮米皮培訓 小班教學
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刷新時間:
2020-07-12 14:48:10 點擊31263次
分類:
標簽:
服務區域:
全國
價格:
  • 1900 元
形式:
脫產班
級別:
入門/初級,中級,高級
聯系電話:
15665404444 王老師
QQ:
3424172836
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
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合肥秦鎮米皮專業培訓

秦鎮米皮,用大米磨漿蒸成。陜西省著名的傳統小吃。
相傳,秦始皇在位時,有一年陜西關中一帶大旱,灃河缺水,稻谷枯萎,農民只好在田里挖井澆地,好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質量太差,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦鎮每年的貢品只獻米皮,這樣就形成了久負盛名的美食。

培訓內容 

鹵制湯料制作、米皮的手工制作、紅油制作、其他輔助材料的制作。


課程安排

1、鹵水料包的配比及制作。
2、秦鎮米皮原料的選擇與處理。
3、制作秦鎮米皮,要掌握好淘米、蒸制、調味三個環節,其中蒸制、調味最為關鍵。
4、紅油的制作。
5、面皮材料的搭配。
6、原材料后期儲存與處理。



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