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一、谷物酵素生產線簡要工藝：

1.發(fā)酵工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程基本分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

第一階段：酵母菌發(fā)酵：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵：醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵：乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。

二、中小型酵素飲料制作流水線制造廠家介紹:

    溫州科信輕工機械有限公司是國內最早一家從事酵素生產線設備廠家，在酵素設備行業(yè)擁有90%以上市場占有率，開發(fā)出擁有國內酵素發(fā)酵技術專利（MSF復合微生物發(fā)酵技術），從根本上解決了保證原材料果蔬植物中的維生素、氨基酸等有效微量元素的流失，發(fā)酵過程中PH值伴隨著階段式發(fā)酵→萃取式發(fā)酵→深層式發(fā)酵→儲存期發(fā)酵→熟成期發(fā)酵而變化，菌的發(fā)酵作用也會發(fā)生一系列變化以便完成酵素分解作用到生化合成作用再到固定化作用，而酵素的活性單位›600萬U被有效利用，才能采用獨有的 小分子分離技術！并建議采用制藥級生產技術和質量管理體系！對原材料、人員、設備、生產過程，包裝運輸質量控制全方位進行嚴格把控！并達到國家衛(wèi)生質量標準要求.酵素之核心技術為發(fā)酵菌種，以日本生產酵素技術平臺，完全天然發(fā)酵，精純釀造。酵素精選天然、無污染、無噴射農藥的新鮮蔬果、野菜、菌菇類等百余種原物料經嚴格挑選、沖洗后，采用先進的高科技生物萃取技術，以科學配比進行壓榨，應用恒溫控制發(fā)酵工藝裝入特制的衛(wèi)生級儲存罐內，密封窖藏發(fā)酵180天以上，然后提取發(fā)酵后的酵素原液配益生菌群再進行二次發(fā)酵，經過兩次發(fā)酵后其富含更多營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。由于整個生產過程的溫度均控制在40℃以下自然發(fā)酵，熬合過程十分緩慢，所以酵素生產周期須超過一年以上才能灌裝包裝。

主要設備：挑選系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分解系統(tǒng)、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵）、熟化系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線、貼標設備、電氣控制系統(tǒng)等；

（1）PET瓶裝生產設備組成：包 括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調配系統(tǒng)、自動吹瓶機、風力輸送線、UHT超高溫滅菌機、輸蓋滅菌機、理蓋清洗機、沖瓶灌裝封蓋三聯(lián)機、倒瓶殺菌機、冷瓶 機、吹干機、套標機、噴碼機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：自動理瓶機或人工理瓶系 統(tǒng)、全/半自動洗瓶機、全自動卸瓶機、瓶倉、貼標機、紙箱包裝機等。生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到 36，000瓶/小時（以500mlsPET瓶計算)。

（2）易拉罐裝設備組成：包 括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調配系統(tǒng)、全自動卸罐機、沖罐機、灌裝封蓋機、UHT滅菌機、冷罐機、儲罐臺、噴碼機、液位檢測機、收縮膜包裝機、實罐輸罐 輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：紙箱包裝機等生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從1,000罐 /小時，到30，000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）

（3）玻璃瓶裝設備組成：是 包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調配系統(tǒng)、、洗瓶機、瓶預熱機、UHT超 高溫滅菌機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標機、噴碼機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內的一整 套灌裝包裝生產線。可選設備：如果是新瓶，可選全自動卸瓶垛機等。生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到 36，000瓶/小時（以250ml 玻璃瓶計算） 

 溫州科信輕工機械有限公司一直致力于酵素生產設備、飲料設備、果蔬加工設備、果酒生產線以及豆奶生產線設備的研發(fā)、生產和銷售；并提供飲料、果酒、酵素、果蔬汁、葡萄酒、黃酒、發(fā)酵工程等生產線的交鑰匙工程服務（包括加工工藝設計、正常設計規(guī)劃、安裝調試、技術培訓）。
   公司成立二十年來贏得了國內外廣大客戶的信賴和有關部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，同時被評為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AAA級資信企業(yè)”，“中國飲料機械十佳名優(yōu)品牌”等榮譽稱號。
本公司專業(yè)提供下列成套設備：
1.果蔬酵素生產線成套設備
2.果蔬深加工成套設備；
3.飲料生產線成套設備；
4、果酒生產線成套設備；
5、發(fā)酵飲料類生產線成套設備；
6、豆奶、花生奶等植物蛋白飲料生產線成套設備；
7、純奶、酸奶、果味奶整套生產線設備；
8、果汁、茶飲料生產線成套設備；
9、雞尾酒、格瓦斯、調味飲料生產線成套設備；
10、果醋飲料生產線成套設備；
11、鹽汽水、蘇打水、礦泉水、純凈水等生產線成套設備
12、葡萄酒、黃酒、白酒、果酒等整套生產線設備；
13、八寶粥生產線整套設備；
14、功能飲料、維生素飲料整套生產線設備；
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