城市優(yōu)果-指揮獵人，商學(xué)會(huì)教你從小白做起 

嘉興水果市場(chǎng)年交易230億元，2020想開水果店的老板注意了？

2017年，嘉興水果市場(chǎng)整體交易繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，交易量、交易額同比分別增長(zhǎng)19.43%和37.39%，市場(chǎng)交易**突破230億大關(guān)。這到底代表了什么？

肯定是水果生意越來(lái)越掙錢，這么賺錢的水果生意，你知道在過(guò)去的一年里到底是什么水果賺到錢了？

**大類：柑桔橙

柑桔類賺錢的原因是：一方面是全國(guó)柑桔橙產(chǎn)量基數(shù)大，另一方面是消費(fèi)者更傾向于食用簡(jiǎn)單方便的柑桔類品種作為主要果品消費(fèi)。以今年市場(chǎng)上柑桔類新寵 “耙耙柑”“愛(ài)媛”“不知火”為例，上市期間每天出現(xiàn)搶購(gòu)的現(xiàn)象，甚至還經(jīng)常出現(xiàn)斷貨。

第二大類：芒果

產(chǎn)量增長(zhǎng)的原因外，還得益于市場(chǎng)對(duì)芒果包裝開展的長(zhǎng)效管理和空調(diào)烘房加工的全面推廣，四川芒果、越南芒果正好彌補(bǔ)海南和廣西芒果下市的空檔，使得目前市場(chǎng)上全年有芒果銷售，這也是增長(zhǎng)的原因。

采用空調(diào)烘房加工后，芒果在成品品質(zhì)上得到顯著提升，芒果加工后色澤好、硬度大、保質(zhì)期長(zhǎng)、口感好，且加工成本也明顯下降；包裝箱的管理，保護(hù)采購(gòu)商的利益，使得采購(gòu)成本可控，受到采購(gòu)商的一致認(rèn)可。

第三大類：哈密瓜

從全年的哈密瓜銷售看，新疆、海南成為哈密瓜的主要產(chǎn)區(qū)，山東、內(nèi)蒙、陜西、云南甚至越南都有哈密瓜來(lái)市場(chǎng)銷售。其中來(lái)自新疆的哈密瓜品種較為豐富，西州蜜17號(hào)、西州蜜25號(hào)、八六王、大青花、小青花等多個(gè)優(yōu)良品種成為市場(chǎng)銷售的主力，而海南哈密瓜一般在冬季上市，主要以西洲蜜和網(wǎng)紋瓜為主，兩大主力各占一半市場(chǎng)，保障了全年哈密瓜的銷售。市場(chǎng)哈密瓜的輻射也隨著交易量的放大進(jìn)一步擴(kuò)大，來(lái)自華中、華北地區(qū)的大型商超也已進(jìn)駐嘉興市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)，較大日出場(chǎng)量超過(guò)100車。

還有更多賺錢的特色單品，比如：菠蘿蜜、砂糖橘、車?yán)遄拥冗M(jìn)口水果。

在水果行業(yè)欣欣向榮的當(dāng)下，國(guó)家的一帶一路政策，讓全國(guó)乃至全球的水果流通更加的便捷。加上消費(fèi)者對(duì)水果的品質(zhì)、品牌要求進(jìn)一步提高，對(duì)于想開水果店創(chuàng)業(yè)的老板們來(lái)說(shuō)，就需要更加的慎重選擇。

目前在水果店加盟的市場(chǎng)上，排在前面的幾個(gè)品牌有：百果園、果繽紛、鮮豐水果等。在全國(guó)的連鎖里做的非常的成功。接下來(lái)簡(jiǎn)單的介紹幾個(gè)品牌的情況。

百果園：2018年1月16日開放加盟，想加盟的人需要排隊(duì)，投資一個(gè)50平方的店大概在70萬(wàn)左右，百果園公司占股51%不投錢。

鮮豐水果：加盟商不參與門店管理，次月的15日由鮮豐水果的公司進(jìn)行財(cái)務(wù)核算。店老板根本不清楚門店的經(jīng)營(yíng)情況。

果繽紛：一家全球性質(zhì)的公司，以前好像前身是做飲料的，代言人周迅、古天樂(lè)，這幾年也做實(shí)體連鎖經(jīng)營(yíng)。專注與水果和環(huán)保有很多年。企業(yè)愿景是：幫助水果店老板，讓水果生意更簡(jiǎn)單、更賺錢。