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油橄欖（olea europaea L.）：

亞熱帶常綠喬木，喜光、耐旱，在植物分類學上劃歸木犀科，木犀欖屬，是世界著名的木本油料作物；橄欖油就是通過采集長大成熟后的油橄欖樹的果實，經(jīng)過榨取提煉出來的。

現(xiàn)在，和我一起開始油橄欖樹的尋蹤之旅，了解它所經(jīng)歷的歷史，它所需要的氣候、土壤等種植條件，你就會明白——它為什么那么珍貴，為什么堪比黃金的橄欖油在全世界卻只有那么少的產(chǎn)出?