隨著社會的發展行業也在不斷推陳出新，但廚師行業的人才越來越傾向于高素質和年輕化， 人們對于飲食越來越重視，全民都有了飲食文化和對健康飲食的習慣，保定虎振廚師學校一直是滄州想學廚師人員的學校，不光是因為這里離滄州非常近，更重要是虎振學校是全國廚師名校，是河北技校的一張名片，餐飲行業正輸入一股朝氣蓬勃的新鮮血液。90和00后學廚師的越來越多，做新生代高級技師，成功成才，成就未來。

學校烹飪中級班 （學期三個月）

廚師學員通過培訓，從刀工勺工開始練起，使學員具有中式烹調的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學會 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。

就業去向：可以到中小型餐廳從事烹飪職務，也可自己創業，利潤豐厚，為你創造更多財富。

烹飪高級班 （學期七個月）

學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，發制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會 360 余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會 30 余種面點制作技術。

就業去向：一般學員學完后都可以推薦到一些中等餐飲服務行業，以后事企業單位從事烹飪行業，待遇優厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。

烹飪全科班 （學期一年）

通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較高檔的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 12 、外菜占 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。

就業去向：頒發中專畢業證書，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并推薦到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。