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柿樹嫁接成活率低，主要原因是柿樹枝條中含有單寧物質，嫁接時削面的單寧易氧化形成"隔離層"，即不溶性的聚合單寧，阻礙了砧木與接穗之間愈傷組織的形成和營養物質的流通。要提高柿樹嫁接成活率，關鍵要做到以下幾點：
      一、 接穗的選擇：
      柿子樹的接穗采集，必須是在健壯無病蟲害的中、青年樹上，同時要采樹冠的東南方向和中、上部外圍枝條上的一年生枝條作接穗，這部分的枝條光照充足，發育健壯，營養貯藏多，木質化程度高，生命力強，成活率高。另外，接穗的部位不同，成活率也不同。在同一枝條上，中部的成活率最高，約90％以上，下部的次之，約70％－80％，上部（即頂端）的最差，約50％－60％。
      二、 嫁接時間：
      6—7月上旬；此時樹液流動旺盛，柿樹枝條發育迅速，當年新生芽苞已長成，可削取帶有葉柄的接穗進行芽接。
    三、嫁接方法：
    夏接一般采用“丁”字形芽接法或“工”字形芽接法。
    （1）：削取芽片；先在接芽上方0.5公分處橫切一刀、深達木質部，再于芽下1—1.5公分處梢帶木質部向上斜削刀，當刀口與橫切口相遇，再用手捏住芽一掰，即可把接芽取下。
    （2）：砧木開口；在砧木光滑處切一丁形切口，深達木質部，切口大小與芽片大小相適宜。
    （3）：插芽片和捆綁薄膜；用刀尖（或骨柄）將砧木切口左右輕輕一撥，使砧木兩邊皮層微微撬起，隨即將接芽尖端隨刀尖撥入砧木皮層、向下推插芽片、直至接芽上方切口與砧木切口密接為止。然后用無毒塑料條綁好，并使葉柄外露，以便檢查成活率。接后半個月檢查成活率，用手輕彈葉柄，葉柄即掉。證明接芽已活，待芽出10公分時解綁。 “工”字形芽接法與“丁”字形芽接大同小異（略）。根據多年實踐經驗，此時期嫁接成活率達80%——90%左右，當年生枝條最長達10—30公分，且易發生蟲害，防治必須得跟上。
      在7月下旬至9月底，此時當年新生枝條以發育成熟、芽子飽滿，可削取帶有葉柄的接穗進行芽接。接后半個月、用手輕彈葉柄即掉，證明已嫁接成活。接活后的樹木、可在第二年初春萌芽以前3月中旬在接口上部0.5—1公分處剪去砧木枝干即可。
      四、嫁接應注意的事項：
      1、嫁接一定要選擇晴天進行，在上午9時至下午4時嫁接成活率最高，不要在陰雨天、風天或晨露未干時嫁接。嫁接過程中動作要快，芽接刀要鋒利，削面要平滑，盡量減少單寧氧化，注意接芽接在陽面。
      2、可用嫁接刀蘸取3-5%的白糖水濕潤砧木的接穗的削面后，進行嫁接，能明顯提高嫁接成活率。
     五、接后管理：
     接后3～4天要檢查嫁接是否成活。如果接穗的葉柄用手輕輕一碰立即脫落，接穗皮色鮮綠，說明已經接活。如果葉柄不落，接穗干枯，就是沒有接活，需要補接。
     成活10多天后，要將綁縛解除，以免阻礙接合部位生長。在此以后，要進行剪砧。夏接要在當年剪砧，秋季接的可在第二年春季發芽前剪砧。
     當接穗萌發長到一定高度時，應在一旁插一支柱，將接穗枝條綁縛在支柱上，使接穗枝條直立生長，并可防止被風吹折。柿子樹利和種子繁殖發生了較大的變異，因此，必須經過嫁接這種無性繁殖的方式才能保持其優良品種。不僅柿子如此，蘋果等果樹都是采用嫁接方式繁殖的。

嫁接有許多優點。因此，在果樹、蔬菜、花卉及觀賞的花木，為了保持優良品種，提高產量以及抵抗不良環境，大都采用嫁接繁殖的方式。
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