燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。香港菜是粵菜的一個發(fā)達分支，反過來也影響了粵菜。深井位于香港新界荃灣的西北部，位置為汀九以西，青龍頭以東。而深井出產(chǎn)的燒鵝，也在香港相當馳名。如今凡是提起廣式燒鵝，必然要說起深井燒鵝，因為深井系的燒鵝皮脆肉嫩，豐腴不膩，是廣式燒鵝中的佼佼者。

    

廣州鵝尚煌深井燒鵝是在傳統(tǒng)工藝上作出改良，既有傳統(tǒng)燒鵝的色香味，又結合了現(xiàn)代工藝技術的創(chuàng)新，皮脆肉嫩，，肥而不膩簡單易懂，就算是從來沒接觸過的普通人也能一學就會，各種配料配方精確到0.1克，現(xiàn)場師傅手把手一對一教學，學員親手操作，以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸！http://eshpx.com/