廣州鵝尚煌燒臘培訓中心專業從事港式燒臘.鹵水制作的機構，具有多年豐富的實踐經驗燒臘大師林發師傅執教，曾在廣州荔灣區文昌南路“廣州酒家”擔任燒臘總廚，2010在廣州培訓學校擔任燒臘培訓執教。曾經獲得“嶺南地區非物質文化遺產繼承人”的優秀稱號和“歷屆廣東省餐飲行業燒臘技術比賽第一名”，并在全國性燒臘烹飪比賽中多次榮獲獎項。積累了大量的燒臘.鹵水.白切等制作經驗，總結了一套完善的技術制作工藝，以實用的燒臘技術，培養了全國各地大量的燒臘愛好者及學員。

     學燒臘技術說簡單也是簡單，說難也不難，此話怎講，燒臘作為一門操作性很強的技術，在操作過程中尤其需要注意到各種細節去。當你在鵝尚煌燒臘培訓里學習時，針對各種細節，我們會對你進行不斷地反反復復操作訓練，這樣的估計你的進步就會非常快，而且很快就可以獨立操作，學有所成!其實是能提供真實的環境讓你真實的操練，鵝尚煌燒臘培訓覺得這樣的燒臘技術才是學員朋友真正想要的。