手抓餅技術(shù)配方 鄭州何師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校
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制作食材
高筋面粉300克,鹽1小勺,水,蔥油,
制作流程
1.分出150G的面粉加開(kāi)水揉成光滑的面團(tuán);
2.另150G面熗加溫水揉成光滑的面團(tuán);
3.醒發(fā)半個(gè)小時(shí)后將兩個(gè)面團(tuán)揉到一起;
4.搟面杖搟成長(zhǎng)片,刷上一層蔥油
5.錯(cuò)著交叉疊上;
6.團(tuán)起圓餅狀,按扁,再搟開(kāi);
7.入電餅鐺烙成兩面金黃,用鏟子使勁錘表面;
鄭州何師傅小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校擁有適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓每個(gè)學(xué)員親手實(shí)踐,手把手培訓(xùn)。
何師傅小吃常年傳授培訓(xùn)各種特色小吃快餐技術(shù)主要以實(shí)踐為主,手把手教學(xué),學(xué)員親自操作。學(xué)員可多遍練習(xí),直到學(xué)會(huì)為止。并且每項(xiàng)技術(shù)都配有詳細(xì)的原料配方和操作流程資料,對(duì)所學(xué)項(xiàng)目做到每學(xué)必發(fā)。學(xué)員所有練習(xí)材料全部有學(xué)校免費(fèi)供應(yīng),練習(xí)出的各種小吃產(chǎn)品學(xué)員可以任意吃,同時(shí)也可以互相品嘗。一般情況下每項(xiàng)技術(shù)學(xué)員幾天即可學(xué)會(huì),教學(xué)通俗易懂,即使聾啞、殘疾學(xué)員也保證能獨(dú)立操作,生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特的各種小吃產(chǎn)品。
香酥黃橋燒餅形飽滿,黃橋燒餅色澤金黃,香脆肥潤(rùn),黃橋燒餅熱食尤佳。13073755119,黃橋燒餅原產(chǎn)與江蘇黃橋鎮(zhèn),小鎮(zhèn)特色小吃,經(jīng)現(xiàn)在何師傅和前輩的一次次的該進(jìn),吧黃橋燒餅原料添加了多種營(yíng)養(yǎng)有健康的天然大料,香酥可口嫩香不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,,是
何記小吃風(fēng)味特有自己發(fā)風(fēng)味,原料講究,百吃不厭。另外,何師傅為了保證學(xué)員真正能牢固掌握所學(xué)技術(shù),解除學(xué)員的后顧之憂,學(xué)每樣小吃都吧配方要領(lǐng)打印資料,讓學(xué)員看著資料親手實(shí)習(xí)。學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目終身免費(fèi)來(lái)校升級(jí)練習(xí)。


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