香酥黃橋燒餅做法 三門峽黃橋燒餅技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)中心鄭州何師傅黃橋燒餅制作技術(shù)，培訓(xùn)黃橋燒餅制作技巧，好吃的黃橋燒餅面的制作方法，黃橋燒餅陷的制作方法黃橋燒餅有圓形的，長(zhǎng)形的，方形的，橢圓形的，斜角形的5種。目前黃橋燒餅店出售的一般是圓形的和橢圓形的兩種，咸甜皆備。這種燒餅是用油酥和面，而且還有餡，餡是用火腿或豬油等做成。燒餅在缸爐里一烤，酥脆焦黃，香噴噴，非常可口。這種燒餅只有這一個(gè)地方有。江蘇千年古鎮(zhèn)黃橋，地處泰興、靖江、如皋、海安、姜堰五地中心，水陸交通十分便捷，是方圓百里的農(nóng)副產(chǎn)品集散地，歷來商賈云集，商業(yè)繁榮，是江蘇的商業(yè)名鎮(zhèn)�！峨S園食單》載燒餅是 “用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂肪和面炙之”。黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，成為一種半干式面點(diǎn)，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，并在花色品種上不斷改進(jìn)，已從一般的 “擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個(gè)不同餡的精美品種，燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊、不油不膩，形色香味俱佳。

香酥黃橋燒餅做法 三門峽黃橋燒餅技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)中心黃橋燒餅制作是以面粉等為主要原料的餅狀面點(diǎn)的傳統(tǒng)手工技藝。其主要用料面粉為黃橋地區(qū)特產(chǎn)的小麥精粉。其制作技藝以師徒間口口相傳為主，具有明顯的地方特色。明清時(shí)在蘇南大城市和南洋各國都是搶手貨。我們擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目：雞蛋灌餅，黃橋燒餅，饞嘴餅，高爐燒餅，臭豆腐，雜糧煎餅。鹵肉，鹵雞，涼皮，面點(diǎn)系列、鹵肉系列、臭干子小吃系列、皮蛋制作、醬餅 ，手抓餅，芝麻千層餅 ，水煎包，等十幾個(gè)系列，隨到隨學(xué)，學(xué)滿意為止

鄭州何師傅小吃技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)有限公司是一家專注于小吃食品研發(fā)、技術(shù)推廣、 實(shí)踐制作為一體、人才培訓(xùn)于一體的技術(shù)服務(wù)型企業(yè)。何師傅小吃技術(shù)培訓(xùn)位于國家歷史文化名城、河南開封古城


何師傅小吃技術(shù)培訓(xùn)旗下燒餅店已成功經(jīng)營10年多，單店年?duì)I業(yè)額過幾萬，創(chuàng)利五十多萬元，在業(yè)界引起廣泛關(guān)注。幾年來何俊強(qiáng)總經(jīng)理致力于燒餅的研發(fā)與推廣，已經(jīng)幫助上千人成功創(chuàng)業(yè)，大家都稱他何記燒餅狀元。