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是把生的原料或晾涼的熟原料！而且要利用西紅柿汁水得滋潤(rùn)，硬肉類(lèi)以及野味禽類(lèi)時(shí)，

保定虎振烹飪學(xué)校為確保學(xué)生順利就業(yè)，學(xué)校在北京、上海、天津、深圳、鄭州、成都、南京、杭州、廣州等各大城市設(shè)立了就業(yè)辦事處，與1000多家大型賓館、酒店建立了用人關(guān)系并簽訂了長(zhǎng)期用人協(xié)議。多年來(lái)，學(xué)校綜合就業(yè)率一直保持在98%以上。 “匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”。

隨著中西烹飪技術(shù)日益融合和中國(guó)烹飪?cè)谑澜顼嬍辰缭絹?lái)越占重要地位，烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生擁有一定專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)成了進(jìn)一步提高學(xué)生就業(yè)機(jī)會(huì)必需能力之一英語(yǔ)是21世紀(jì)的語(yǔ)言，隨著我國(guó)對(duì)外交流的頻繁，大量的外國(guó)人擁入中國(guó)，想成就一番事業(yè)的廚師不懂英語(yǔ)是不行的。另外，中國(guó)廚藝要名揚(yáng)海外，不僅要獲得在中國(guó)的外國(guó)人贊賞，而且要將更多的中國(guó)廚師走向海外，將中國(guó)的美食文化帶到全世界。

培養(yǎng)高素質(zhì)的大廚精英依賴(lài)于科學(xué)、的教學(xué)質(zhì)量,而教學(xué)質(zhì)量又必須依托一流的師資力量.保定虎振烹飪學(xué)校在辦學(xué)過(guò)程中,非常重視師資隊(duì)伍建設(shè),匯集大批響譽(yù)國(guó)內(nèi)外的名廚、大師,為學(xué)院廚師培訓(xùn)質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).

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學(xué)烹飪技術(shù)衡水必到虎振學(xué)校
保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級(jí)班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項(xiàng)，一個(gè)月，兩個(gè)月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長(zhǎng)班，適合各類(lèi)人群。
高級(jí)全科班:學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作,食物雕刻;進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù);西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類(lèi)食物制作,火鍋;川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng),宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡(jiǎn)史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、食堂辦事與辦理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等常識(shí)。

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