保定虎振烹飪學校課程設置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎班，還有一年兩年長班，適合各類人群。
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    企業的發展離不開人才，餐飲業的快速發展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協會指出，未來五年，中國的餐飲人才缺口總量將達到1000萬，龐大的缺口數字顯示出廚師行業的巨大潛力。如今，廚師已經成為緊俏的職業，在河北、北京、廣州、陜西等中國各省，正上演著廚師爭奪戰。

    目前廚師的就業前景可觀，從正規廚師學校畢業的學生更是能找到好工作，賺高薪。要想立足于這個競爭激烈的社會，必須要有一技之長，而學廚師便是極佳的選擇!“三百六十行，行行出狀元”，這句古話一點兒沒錯，在就業壓力巨大的情況下，擁有一技之長是成為“狀元”的先決條件。在市場經濟的大背景下，擁有一項真正的技能才真的是擁有屬于自己的“鐵飯碗”甚至是“金飯碗”。技術工人是社會上的重要人力資源，高級技工更是緊缺人才，尤其是廚師行業，在各種經濟危機導致經濟不景氣時，只有餐飲業發展迅猛，這也造成廚師行業的明顯優勢。

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寫給年輕的廚師們
   “大家說我是世界上充滿童心的老頭，我很樂意大家這樣說，你知道就像我孩提時在里昂的家附近和伙伴們玩每個法國男孩都會玩的“扔鐵蛋”游戲一樣，我就用這種心態對待烹飪，只是希望年輕的孩子們，別太在意什么榮譽，只要能夠快樂的享受烹飪的過程就好。我記得小時候爸爸跟我說：“保羅，記住做個快樂的廚師，別只是想著錢，錢遲早會有，但不快樂你就堅持不住。”所以還是希望年輕人們執著點，堅持還是有必要的，雖然這行真的很苦，很累，而且有時候真的會壓力很大。咬咬牙還是能挺過去的。

    廚師班2個月? 烹飪原料、加工、切配知識，制湯原理、廚房管理、烹飪美學與營養知識，中餐宴會菜單的策劃、平面冷盤、雕花，刀工實習、整雞出骨。紅燒黃魚、莞爆雙花、芹黃魚絲、干燒魚塊、春白海參、酸辣燴魷魚、銀絲干貝、糟溜魚片、醬爆目魚卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚、雞火煮干絲、翡翠魚絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚、松仁魚米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚、荷花鮮奶、青椒魚絲、瓜姜魚絲、菊花青魚、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚卷、黑胡椒牛排、學員自選菜等等菜肴的制作。備注：三個月學習170道菜。

在和面時。而且不容易被沖洗掉，如用姜汁是比較適宜的，面粉:分為高。藕分七孔和九孔，空心菜等，
學廚師技術遷安到保定虎振

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