糖概述：AK糖的學名乙酰磺胺酸鉀（Acesulfame-K），又叫安賽蜜。

AK糖的性狀：AK糖為無色至白色結晶性粉末；無臭，具有甜味。高濃度時有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機溶劑。