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 ISO22000體系標準介紹

隨著消費者對食品安全的要求不斷提高，各國紛紛制定了食品安全法規和標準。但是，各國的法規特別是

      標準繁多且不統一，使食品生產加工企業難以應付，妨礙了食品國際貿易的順利進行。為了滿足各方面的要求，在丹麥標準協會的倡導下，通過國際標準化組織協調，將相關的國家標準在國際范圍內進行整合，國際標準化組織于2005年9月1日發布最新國際標準：ISO22000:2005，食品安全管理體系對食物鏈中任何組織的要求。

ISO22000認證益處

ISO22000是在食品部門專家的參與下開發的，它在一個單一的文件中融合了危害分析與關鍵控制點的原則，包含了全球各類食品零售商關鍵標準的要求。 ISO秘書長艾倫認為：公共部門參與ISO22000族的開發也具有重要意義，尤其是聯合國糧農組織與世界衛生組織聯合成立的食品規范委員會的參與，它負責眾所周知的關于食品衛生的危害分析與關鍵控制點系統，由于ISO與食品規范委員會之間堅固的伙伴關系，ISO22000使食品規范委員會在這個領域開發的危害分析與關鍵控制點和食品衛生原則的執行更加便利。

ISO22000的另一個好處是它延伸了在全世界廣泛采用的但其本身并不特別針對食品安全的ISO9001:2000質量管理體系標準成功的管理體系方法，ISO22000的開發是以假設大多數有效的食品安全體系在已構造的管理體系框架內被設計、運作和不斷改進并已融入了組織的全部管理活動中為基礎的。 當ISO22000運行時，它將被設計成完全與ISO9001:2000兼容，那些已經獲得ISO9001:2000認證的公司將發現很容易延伸到ISO22000的認證。為了幫助使用者做到這一點，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應的平臺。

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