做歐包產(chǎn)蒸汽用使用方法：

 1、自制蒸汽中，烘焙石起到重要的作用。它的熱熔度高，保溫性能好，面團(tuán)接觸后不容易降溫，有助于膨脹。但注意的是，烘焙石要放在烤箱預(yù)熱1小時(shí)以上，儲(chǔ)存熱量。

 烘焙石在這里的角色是儲(chǔ)存熱量，而盛水烤盤(pán)就是為了制造蒸汽。烘焙石放在烤箱中層，烤箱下層則需要放一個(gè)烤盤(pán)盛熱水。事先把空烤盤(pán)放入與烘焙石一同預(yù)熱，然后打開(kāi)烤箱，放入面團(tuán)之際，澆一次熱水，就能制造蒸汽  

2、如果你的烤箱門(mén)的密封性好，可以把烘焙石放在烤盤(pán)上送入烤箱，提前至少半小時(shí)開(kāi)始預(yù)熱烤箱。開(kāi)始烤焙時(shí)，往石子上倒些熱水，立即會(huì)有大量蒸汽產(chǎn)生。

淄博巨東烘焙用重石，蒸汽石，派盤(pán)撻盤(pán)壓石派石，用于烘培中的制作撻和派，通過(guò)重石自身的重量來(lái)壓住撻皮和派皮，防止不平和起鼓。也常用在歐包制作時(shí)產(chǎn)生蒸汽 。

巨東烘培用重石

主要成分：食品級(jí)高嶺土、石膏、海泡石、優(yōu)質(zhì)電氣石、食品級(jí)納米銀抗菌材料等。

用途：用于烘培中的制作撻和派，通過(guò)重石自身的重量來(lái)壓住撻皮和派皮，防止不平和起鼓。也常用在歐包制作時(shí)產(chǎn)生蒸汽。

顏色：白色

尺寸：10mm

包裝：25kg/袋

巨東烘焙重石優(yōu)點(diǎn)：

1顆粒均勻，自身重量適中，無(wú)掉粉。

2制作原材料為天然礦石粉體，制作過(guò)程中高溫?zé)�制，祛除雜質(zhì)，安全無(wú)害。