生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水。最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。
生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
楓味源教學方式：指導學員基礎理論學習，以動手操作實踐為主。

生煎包最初的名字叫“生煎饅頭”,在上海已有上百年的歷史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來越旺,生煎包子的個頭也越來越大,以至由傳統的“一兩四個”變成“一兩一個”。包子的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯。 
上�！靶�楊生煎”雖然是家只有數年歷史的生煎店，但已經盛名遠揚。金燦燦的生煎包子個大湯多，互不粘連，肉餡是用剁碎的豬肉，加上醬油、蔥姜末、花椒面、香油調制成的，“皮薄“、“底脆“、“餡鮮“、“湯汁多“，有的顧客稱贊說：“可能是世界上最好的生煎包之一“。

上海生煎培訓，鍋貼培訓 上海生煎培訓，鍋貼培訓 啞巴生煎培訓，鍋貼培訓 上海生煎培訓，鍋貼培訓 上海生煎培訓，鍋貼培訓 蘇州生煎培訓，鍋貼培訓　　 蘇州楓味源餐飲培訓集團帶給你不一樣生煎的技術,不一樣的價格,讓你學到最正宗的上海特色生煎技術,我們很多學員學了現在生意火到爆呢。。。。。如果你也有興趣卡一家特色小吃生煎店,那就打我電話馬上咨詢吧!!!!! 　　 投資分析: 　　 其投資相對較小,風險低,見效快,行業前景好,收益回報相對較高等特點,是專為中小投資者打造的投資項目;再加蘇州楓味源餐飲管理有限公司多年的經營管理經驗,是當前快餐連鎖投資者的最佳選擇。湯多多生煎包,期待您的光臨。。