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    脫殼高粱能量含量與玉米相似，粗蛋白質(zhì)含量較玉米稍高，脂肪較玉米低，缺乏胡蘿卜素和維生素D，鞣質(zhì)含量高，味苦，適口性差，一般在配合飼料時用量不要超過20%。

1. 小麥

小麥的能量約為玉米的90%，但其蛋白質(zhì)含量高，為12%～15%，且氨基酸比例較其他谷類飼料完善，B族維生素較豐富。適口性好，易消化，可以作為土雞的主要能量飼料，一般

當日糧中小麥含量為50%以上時，雞易患脂肪肝綜合征，此時須考慮添加生物素。

2. 小麥麩

由于加工的工藝不同，所以質(zhì)量差異很大。一般來說，小麥麩中蛋白質(zhì)含量高達14%～16%，賴氨酸含量高，但蛋氨酸含量低。麥麩粗纖維含量高，代謝能低，蛋白質(zhì)含量高，含鈣少，含磷較多，錳和B族維生素含量較多，但缺少維生素B12，適口性強，常作為雞的輔助飼料。小麥麩容積大，屬于低能飼料，用量不宜過多，一般占日糧的3%～15%，育成雞可占10%～20%，有輕瀉作用。