家禽預冷機 冰鮮雞預冷設備是冰鮮雞進入風冷設備預冷，風冷設備零下18攝氏度的冷風讓雞肉溫度迅速下降，但不是冷凍，而是降溫。據介紹，通過風冷可以將乳酸排出體外，保證口感。風冷技術避免了傳統泡冰水降溫導致的交叉感染和肉質變化。  最后，冰鮮雞從風冷設備到達控制點，雞體檢測溫度此時仍控制在8攝氏度，在此溫度下進行稱重分級包裝，準備入庫。

家禽預冷機 冰鮮雞預冷設備的技術參數如下

1)生產率：大于2000只/小時

2)冷卻方式：氣鼓式

3)容水量：6.5m3

4)水溫度：0-2℃

5)預冷時間：30分鐘

6)有效長：9米（根據產量可加長或用多臺）

7)重量：2000公斤

8)功率：0.75Kw

家禽預冷機 冰鮮雞預冷設備是家禽加工過程中用于對禽體進行預冷卻的設備，過去使用的方式為水池預冷，該設備是我公司在國內首家開發研制生產成功，各方面性能指標均達到或超過國外設備的水平。筒體直徑有1.6m和2.1m兩種，機身長度可根據用戶的不同產量做設計增減。預冷時間在30～45分鐘。按工藝要求操作，可將禽體體內溫度降至8℃以下。與傳統的水池預 冷機相比，具有占地面積小，節省廠房；能源散失面積小，節約能源；動態預冷，預冷效果好；胸膛內的血水能充分 排出等優點。