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賓館酒店設(shè)計(jì)之貴賓包間設(shè)計(jì)

   賓館酒店設(shè)計(jì)時(shí)包間的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量避免幾個(gè)問(wèn)題：包間的門(mén)盡可能的錯(cuò)開(kāi)，不要相對(duì)。桌子不要正對(duì)包間門(mén)，否則，其他客人從走道過(guò)一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚。一些高檔包間內(nèi)設(shè)備餐間，備餐間的入口最好要與包間的主入口分開(kāi)，同時(shí)，備餐間的出口也不要正對(duì)餐桌。
　　重視通風(fēng)及排煙：零點(diǎn)餐廳與包間都需有良好的通風(fēng)及排煙。部分餐廳一進(jìn)去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，其問(wèn)題就出在通風(fēng)。酒店在設(shè)備的專業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)要特別注意這一問(wèn)題。這一問(wèn)題由多種因素造成，廚房負(fù)壓不夠是常見(jiàn)的問(wèn)題之一，增加負(fù)壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個(gè)賓館酒店通風(fēng)的串味。
　　餐廳分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)可以減小吸煙對(duì)非吸煙客人的影響，當(dāng)然，早在通風(fēng)設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)考慮到這一問(wèn)題，這一區(qū)域通風(fēng)量的增加可減小對(duì)其它區(qū)域的影響。通風(fēng)方面另一常見(jiàn)問(wèn)題是出風(fēng)口正對(duì)客人或餐桌，那會(huì)影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。
　　重視燈光設(shè)計(jì)：在此之前就已提到了燈光問(wèn)題，太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)避免彩色光源的使用，那會(huì)使得餐廳顯得俗氣，也會(huì)使客人感到煩躁。
　　營(yíng)造文化氛圍：請(qǐng)酒店設(shè)計(jì)師結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^，通過(guò)藝術(shù)的加工與提煉，創(chuàng)造富于地方特色的就餐環(huán)境，對(duì)于客人來(lái)說(shuō)也是具有相當(dāng)吸引力的。相當(dāng)一些餐廳和包間的裝修風(fēng)格與包間的名字不相協(xié)調(diào)，給人一種莫名其妙的感覺(jué)。因此，設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)考慮到餐廳及包間的主題，而不是等裝修結(jié)束后在起名。高雅的文化氛圍還通過(guò)藝術(shù)品和家具來(lái)體現(xiàn)，這是需精心設(shè)計(jì)方可達(dá)到的，切不可由業(yè)主方隨意布置。

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