1.食品中使用活性炭的主要目的是除去色素及其前驅物質、調整香味、脫臭、除去膠體、除去妨礙結晶的物質及提高產品的穩定性。
2.食品工業、制糖制劑系列活性炭應用于液相吸附，如制糖業、飲料業、化工業、醫藥業、油品業、印染業、環保業等領域方面。
3.食品工業、制糖制劑系列活性炭應用于食品工業甜味劑、如甘庶糖、甜菜糖、淀粉糖、乳糖、糖蜜、木糖、木糖醇、麥芽糖、葡萄糖和水解蛋白液的脫色、除膠質。
4.食品工業、制糖制劑系列活性炭應用于飲料業如可口可樂、百事可樂、食品添加劑、保鮮劑、糖精、味精、檸檬酸、果膠、明膠、香精香料、活性白土等。

5.食品工業、制糖制劑系列活性炭應用于化工醫藥中間體、胱氨酸、酸化甘油、衣康酸、熒光增白劑、沒食子酸、對笨二酚等制品的脫色，去異味、尤其對大分子色素吸附，去色更有效。

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