羊奶和牛奶哪個(gè)好？ 

整體來(lái)說(shuō)，羊奶與牛奶相比，在營(yíng)養(yǎng)、功能層面上來(lái)說(shuō)是有一定的優(yōu)勢(shì)的，但如果只是想補(bǔ)充鈣、蛋白質(zhì)的，牛奶作為全球主流乳品，性價(jià)比是更高的。

在營(yíng)養(yǎng)層面上來(lái)說(shuō)，羊奶被譽(yù)為“奶中之王”還是有一定道理的。

①山羊奶的維生素總含量高于牛奶。

每100g山羊奶中主要維生素（維生素A、硫胺素、尼克酸、泛酸、維生素B2、葉酸、維生素B12、維生素C）的總含量為780.8μg，牛奶為701.6μg。

②山羊奶鈣、磷比例適當(dāng)，對(duì)鈣、磷缺乏人群及生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童效果更好。

③山羊奶的微量元素總量是牛奶的7倍。

④山羊奶含有獨(dú)特的活性因子。包括能促進(jìn)細(xì)胞新生的表皮生長(zhǎng)因子、抗氧化的超氧化物歧化酶、對(duì)糖尿病有益的類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子等。

⑤山羊奶比牛奶含有更多的不飽和脂肪酸。

不過(guò)羊奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)差異也并非天差地別，而且不同養(yǎng)殖環(huán)境下奶的品質(zhì)也有差異，所以如果沒(méi)有可靠的羊奶奶源，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，牛奶足夠滿足日常的需求。

但對(duì)于有特殊需求的人群來(lái)說(shuō)，羊奶的功能優(yōu)勢(shì)還是比較明顯的。

雖然說(shuō)羊奶的營(yíng)養(yǎng)略高于牛奶，但是其實(shí)牛奶和羊奶是各有優(yōu)勢(shì)的，也各有不足。喝羊奶好還是牛奶好，其實(shí)不能一概而論，可以根據(jù)自身喜好或體質(zhì)來(lái)選擇。

牛奶相比羊奶，能更好的補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，適合于想要補(bǔ)鈣的人群食用，但是卻容易發(fā)生牛奶過(guò)敏、乳糖不耐受癥、上火等現(xiàn)象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含過(guò)敏源，更適合消化功能差或?qū)εＤ踢^(guò)敏的人群，但羊奶也缺乏葉酸、維生素C且鐵質(zhì)含量低，用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒更易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性貧血。