米粉水分是什么

米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡，磨粉，壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯 煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛(ài)。米粉的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米-淘洗-浸泡-磨漿-蒸粉-壓片（擠絲）-復(fù)蒸-冷卻-干燥-包裝-成品。米粉的水分是指米粉的含水量，一般是指干制加工后的米粉的含水率，它是檢測(cè)米粉質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。如果米粉成品的含水量過(guò)高就容易導(dǎo)致米粉發(fā)霉變質(zhì)，影響產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸。

米粉的水分標(biāo)準(zhǔn)是什么

米粉的水分檢測(cè)符合GB/T5009.3食品中水分的測(cè)定方法。米粉的在NY5188-2002的標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定其含水率不超過(guò)15%，該標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于以豆類（綠豆、豌豆、蠶豆或其他豆類）淀粉、薯類（紅薯、馬鈴薯、木薯）淀粉或谷類（大米、小米、玉米）淀粉為主要原料制成的無(wú)公害食品粉絲。

米粉水分測(cè)試儀技術(shù)參數(shù)

經(jīng)濟(jì)型XFSFY-60A，水分可讀性0.1%,稱重精度：0.01g，主要用于測(cè)量蝦仁、鮑魚干、海蠣干、魷魚干、墨魚干、魷魚絲等海產(chǎn)品及水產(chǎn)品的含水量

常用型：XFSFY-50A，水分可讀性0.01%，稱重精度：0.005g，主要用于檢測(cè)糧食、玉米、小麥、大豆、茶葉、香菇、木耳、藥品、肉類等水分或固含量。

高精度款XFSFY-120B、XFSFY-120A,水分可讀性0.01%，稱重精度：0.002g、0.005g，主要用于檢測(cè)陶瓷、碳酸鈣、石膏、橡膠、塑料、玻璃、電池粉末等低含水率的材料的含水量或者固含量。

米粉水分儀怎么使用

1. 在0.000的狀態(tài)下將樣品輕輕放到樣品盤上，均勻鋪開

2. 合上加熱倉(cāng)罩子，按啟動(dòng)鍵進(jìn)行加熱

3. 測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)顯示樣品的含水率按set可切換固含量等參數(shù)

米粉水分儀的應(yīng)用范圍

米粉水分檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于米線，腐竹，米粉，米漿，淀粉，魔芋粉，豌豆粉，干濕米粉等半成品及成品水分快速檢測(cè)。同時(shí)，針對(duì)一些對(duì)水分檢測(cè)有嚴(yán)格要求的食品、肉類、干制品等行業(yè)，米粉水分測(cè)量?jī)x也同樣適用。

米粉水分測(cè)試儀怎么選

市場(chǎng)上的水分測(cè)試儀種類繁多，價(jià)格各異有高有低，不乏濫竽充數(shù)以次充好的。我給大家的建議是買適合自己的就好勿信別人忽悠。很簡(jiǎn)單，購(gòu)買前先了解一下自己所要測(cè)量的產(chǎn)品，行業(yè)對(duì)于水分檢測(cè)有什么標(biāo)準(zhǔn)或者技術(shù)人員要求什么精度的，然后根據(jù)要求進(jìn)行相應(yīng)的儀器購(gòu)買。一般精度要求不高的話可以選擇經(jīng)濟(jì)型的，這里以XFSFY-60A為例，水分可讀性0.1%，價(jià)格1800元左右。如果是精度要求比較高，比如橡膠、塑料、玻璃、陶瓷這類產(chǎn)品本身水分含量很少，就要選擇高精度的0.01%或0.001%，看預(yù)算和實(shí)際要求為主，XFSFY-120B、XFSFY-120A是3600-5000元之間，要求特別高的就要用XFSFY-100D這類萬(wàn)分之一稱重精度的才比較合適了。