大棚養(yǎng)殖也稱暖棚養(yǎng)殖。 暖棚養(yǎng)殖是指在寒冷的季節(jié)給開放式或半開放式畜禽圈舍上扣蓋一層塑料薄膜，充分利用太陽能和畜禽自身所散發(fā)的熱量，提高舍內(nèi)溫度，減少熱能損耗，降低維持需要，提高畜禽生產(chǎn)性能和養(yǎng)禽經(jīng)濟效益。暖棚養(yǎng)殖是一項先進、成熟、適用的技術，用較少的投入可獲得與周密封閉式圈舍飼養(yǎng)畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率2.7%～13.5%，提高肉(蛋)率比12%～25%，節(jié)約飼料11%以上；可促進良種和新技術推廣應用，推進適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品均衡供應，是發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè)的一項重要技術。

適用范圍：棚養(yǎng)殖可以針對很多動物，如肉雞、肉鴨、肉牛、白鵝、魚、蝦、黃鱔等很多動物，大棚養(yǎng)殖的好處是，能夠克服環(huán)境因素對動物飼養(yǎng)造成的影響，使動物能夠在更短的時間內(nèi)成長，同時保證一定的質(zhì)量。大棚養(yǎng)殖從經(jīng)濟效益上來說，可謂是翻倍的提高。大棚養(yǎng)殖其實質(zhì)是提供合適的溫度、濕度、光照度以及水和環(huán)境衛(wèi)生。

技術規(guī)程：(一)選擇優(yōu)良品種

畜禽品種的優(yōu)劣會直接影響畜產(chǎn)品產(chǎn)量，當一個品種達到了它的高水平產(chǎn)量時，即使再加強飼養(yǎng)管理或再喂給營養(yǎng)更高的飼料也是無濟于事的。標準化的品種，它必須有本品種特征，在繁殖性能、產(chǎn)肉性能、產(chǎn)奶性能等相對一致，遺傳性能穩(wěn)定，在商品化肉用畜禽生產(chǎn)中則需要進行品種間或品系間雜交，利用雜種畜的生長發(fā)育快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強，適應環(huán)境能力好等雜種優(yōu)勢來達到提高其生產(chǎn)水平和降低成本的目的。

具體生產(chǎn)品種應根據(jù)生產(chǎn)目的而加以選擇。

(二)配合合理日糧

飼草料是畜禽生長和生產(chǎn)的基礎，只有在正確的加工和科學的搭配情況下，畜禽才會得到全價營養(yǎng)并將發(fā)揮出高生產(chǎn)水平，要根據(jù)畜禽飼養(yǎng)標準所規(guī)定的各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，選用適當?shù)娘暳希瑸楦鞣N不同生理狀態(tài)及生產(chǎn)水平的畜禽配制營養(yǎng)需要，配合日糧的原則為:1、以飼養(yǎng)標準為依據(jù);2、所用飼料多樣化;3、注意日糧的適口性;4、注意飼料的有毒有害成份及營養(yǎng)成份以外的特性;5、考慮日糧的容積;6、考慮日糧的成本。

(三)加強現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理

現(xiàn)代化管理是一門綜合學科，它包括許多方面，諸如:畜禽的繁殖、保育、肥育、出欄、日糧的配合、外界環(huán)境因素對畜禽的影響，畜牧業(yè)生產(chǎn)本身對周圍環(huán)境的影響以及市場前景預測等等。不論哪一方面都要求經(jīng)營者根據(jù)具體生產(chǎn)目的、實際情況制定出具體的管理辦法和標準，因地制宜，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品。

(四)制定嚴格的防疫程序

畜產(chǎn)品生產(chǎn)者必須制定嚴格的防疫制度，制定防疫制度要考慮以下五個方面:一是常規(guī)衛(wèi)生消毒，包括飼料、飲水、用具、畜禽舍等等;二是了解周圍環(huán)境，不在疫區(qū)購買飼料或畜禽;三是定期防疫注射，尤其是春秋季疫;四是注重傳染病的隔離、流毒、和處理;五是堅持畜禽群體觀察制度，以便早期發(fā)現(xiàn)問題早期處理，把損失減少到低程度。

(五)配套合理的基礎設施

基礎設施是根據(jù)其飼養(yǎng)規(guī)模的大小程度來決定的，飼養(yǎng)殖規(guī)模越大，就要求基礎設施越現(xiàn)金、越完善、越先進。暖棚設計要因地制宜，應易管理、低建筑費用、應用方便。