早熟高墨葡萄苗 

高墨葡萄

高墨葡萄，是從巨峰中選育的早熟品種，歐美雜交品種。樹勢強，結實力強，結果枝率65%，果穗大，果粒大，近圓形，果皮厚，紫黑色，果粉厚，有濃郁的草莓香味，味酸甜，含糖18%。高墨抗病性強，外觀美麗，品質優良，產量比巨峰高，落花落果輕，成熟早。

1簡介編輯高墨，是日本巨峰系統選拔而來之品種，高墨品種之成熟期較巨峰早10～15天，果粒為紫黑色，著色一致良好，較少有著色不良之問題。每枝1.6穗，在陜西7月下旬成熟，生長期105天，需有效積溫2500℃左右。風味及肉質與巨峰品種相近。高墨品種在臺灣栽培果穗及果粒較巨峰稍小，但是因為早熟及著色良好，適合生產秋果及在平地生育溫度較高地區栽培，夏果生產時因其著色較巨峰好，故可以有較高的售價。

來源：由日本巨峰系統選拔而來，以發現育種地：長野縣須板市高畑；與果實著色良好，取之墨，故命名為高墨。

2果實性狀編輯果粒為紫黑色，風味味及肉質與巨峰品種相近，臺灣栽培果種及果粒較巨峰稍小。

3氣候條件編輯對高墨葡萄生長、發育和結實起主要作用的

  高墨葡萄

氣候因子是光、熱和降水。

高墨葡萄是喜光植物，葡萄對光的反應很敏感，光照充足時，枝葉生長健壯，樹體的生理活動增強，抗寒力也隨之增強。光照不足時，枝條變細，節間增長，表現徒長，葉片變黃、變薄，光合效率低，果實著色差，或不著色，品質變裂。

影響葡萄生產的最重要的氣候因素是溫度。高墨葡萄是喜溫植物，對熱量的要求高。不同葡萄品種從萌芽開始到果實充分成熟所需≥10℃的活動積溫都是不同的。要求早熟品種25～29℃，中熟品種29～33℃，晚熟品種33～37℃。

高墨葡萄是比較耐旱的果樹，有些品種也能忍受較高的溫度。一般認為在溫和的氣候條件下，年降水量在600-800mm是較適合葡萄生長發育的。

4產地與產期編輯臺灣地區適合生產秋果，于平地生育溫度較高地區的栽培，夏果生產時因其著色較巨峰好，故可以有較高的售價。成熟期早巨峰早10-15天。成熟期早巨峰早10-15天。

5營養價值編輯高墨葡萄有很高的營養價值，糖、酸及維生素含量豐富。高墨葡萄果實含水約85%～90%，每100g可食部分含有蛋白質0.5g，脂肪2g，碳水化合物9.9g，還含有豐富的維生素、礦物質。

糖是可溶性固形物的主要成分，高墨葡萄中的糖和葡萄糖是同義詞。高墨葡萄實際上含有轉化糖，在某些情況下也含有較大量的蔗糖。

高墨葡萄汁中雖然含有少量的檸檬酸、琥珀酸、乳酸和其它酸，但是最主要的酸卻是酒石酸和蘋果酸。酒石酸能以游離酒石酸存在，也能以鹽類例如酒石酸氫鉀的形式存在。

各種揮發性有機化合物包括酯、醇、酸、醛、內酯和其它成分組成了葡萄的香味。

6藥用價值編輯高墨葡萄的營養價值很高，高墨葡萄汁被科學家譽為"植物奶"。

醫學研究證明，高墨葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。高墨葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發病率也明顯減少。葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。葡萄汁還有助于增強肝功能，促進膽汁分泌，并用于痛風、關節炎和風濕病患者的營養食品。

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