工作原理：把豆漿用蒸氣蒸熟后，放入特制模具中（大小可調），熟豆漿上面冷卻后   凝結的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹。

腐竹油皮機性能特點：

1、設計先進、結構合理、省時省力、節能高效。

2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。

3、生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。